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大阪美食速览

大阪是吃货的天堂,这里不仅云集了整个关西地区的美食,也荟萃了全球各地的佳肴。因此,来到大阪绝对有必要花上一些时间来品尝各种食物。 道顿堀是大阪最繁华的地区,也是大阪饮食文化的发源地,可以算是外国游客品尝美食的首选,尤其是久负盛名的法善寺小巷更是如此。在这里,不要瞧不起任何一家看似不起眼的小店铺,说不定你 漏掉的就是超级人气地点。此外,位于大阪港湾地区的浪花美食小巷也值得一去,在这个充满了昭和时代气氛的小巷子里,到处是让人眼花缭乱的小店铺,章鱼烧、笑来美饼、咖喱饭,无不让人流连 忘返。如果要享受高档次的美食,那么位于大阪北新地堂岛一带的 堂岛滨则是最好的选择,这里到处是格调很高的咖啡厅和餐厅,深 受时尚一族喜爱。

必吃美食

大阪烧

大阪烧 分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种,是日本关西的庶民美食。把高丽菜、猪肉片(或其它肉类)、小虾(或其它海味)、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤,吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉,口感上层次丰富。这种料理的特色在于食材可自由搭配,随意制作出你喜欢的食物。

章鱼烧

章鱼烧 也叫章鱼小丸子,是最有大阪特色的、家喻户晓的国粹小吃。大阪的章鱼烧会在面粉里面真的放上一小只章鱼,肉塞得满满的。出模具的时候,淋上各式特色酱汁,撒上厚实的木鱼屑,这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘动,令人垂涎欲滴。

蟹料理

蟹料理 在日本,蟹料理可谓登峰造极,一般一整套蟹料理都是由一只蟹做成的,蟹的鲜美在料理师的手中被演绎成了一道味觉艺术。最常见的是清蒸,还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等等,有意思的是蟹火锅,吃完鲜美的火锅后留下的汤,捞去杂物,放入白饭,即是美味的蟹粥。

河豚料理

河豚料理 河豚料理是道高级的料理,由于河豚体内有剧毒,一定要去专业的料理店吃。一般河豚鱼料理店为食客提供河豚鱼全席套餐,包括河豚鱼刺身、河豚鱼皮、烤河豚鱼、炸河豚鱼、河豚鱼火锅,最后还有河豚鱼烩饭等等。河豚刺身最具鱼味,品尝时沾由柚子汁和醋调制的调料,更加美味。

箱寿司

箱寿司 颇具盛名的手工捏制的“江户前寿司”,起源于东京一带,但到了大阪,这里的料理人利用方形木盒,将虾类、鱼类等各种食材压紧,各种配料和米饭在这种形状下,变成了规则的“边角方块”,最后取掉模具,切成小块享用,既美味,又增添了乐趣。

和牛

和牛 日本不仅海鲜料理非常的有名,他们的牛肉料理也因为和牛而远近驰名,和牛是当今世界上品质最优秀的牛肉。柔嫩汁多,身体的每个部位都可以做成不同风味的料理,口味很独特。一般寿喜烧的价格比较便宜,但如果是要享受烤牛肉和牛排,价格当然也会高了许多。

必吃餐馆

蟹道乐(本店)

蟹道乐(本店) 位于热闹的道顿崛的戎桥旁,超大的螃蟹模型高挂于店门口很显眼,几乎成为大阪的地标。这家是蟹道乐的本店,拥有最正宗的口味。蟹道乐以帝王蟹料理而出名,螃蟹都是从北海道空运过来的,全年供应该地方的松叶蟹、帝王蟹等名物烹制的“日式螃蟹酒席”等等。关键一只蟹有多种烹饪方法,蒸、烤、焗、煮,还有下火锅的,把螃蟹料理做到了极致!这里的螃蟹刺身很鲜甜,螃蟹天妇罗也很有特色,火锅用剩下的汤汁还可以泡饭吃,一点不浪费食材。提供剔蟹肉的小勺子,吃起来很方便。 服务员都是身着和服,和蔼亲近,会指导客人吃法,吃完后还会递上小片柠檬和热毛巾,去除手上异味,贴心无比。店内座位数很多,300多个座位,每个座位空间也很大,有临窗位置,可欣赏道顿崛一带景色哦。

北むら

北むら 开业于1881年的“Kitamura”在大阪称得上是妇孺皆知的日式牛肉火锅百年老字号名店,对于热衷牛肉料理的日本人而言,“寿喜烧”意味着烹制顶级牛肉料理的高级烧烤。“KITAMURA”的“寿喜烧”属于“关西式”,严格挑选上等的日本牛肉为食材,事前不添加任何调味料腌制,追求肉质本身鲜嫩多汁的天然美味。坏境优雅,日和风格,气氛很好,价格上有些小贵,不过能体验原汁原味还是很值得的!

本家 大たこ(法善寺店)

本家 大たこ(法善寺店) 在日本人心目中,“大阪等于章鱼烧”的印象早已根深蒂固,因此到大阪品尝最正宗的章鱼烧是体验大阪市美食的重点哦。这家店每天门口总是大排长龙,为求新鲜,绝不使用冷冻食材,重点是中间的章鱼块非常大,并且这个章鱼块号称是寿司店才使用的等级,口感绝佳,汤汁四溢,嚼劲十足,搭配特制的酱料吃更香。价格不贵,又能吃饱,性价比很高的小吃。

PABLO(梅田店)

PABLO(梅田店) 这家店在日本很有名,不仅买蛋糕的时候要排好长好长的队,要是想买他们家的抹茶红豆蛋糕是要提前3-5天预定的,芝士蛋糕每天也是限量出售的,它的美味会让你知道什么叫做满口奶香带来的幸福感。卖相看起来像一个巨大蛋挞,饼底很酥脆,中间的芝士非常柔软润滑,口感很特别。这里的蛋糕是不附带刀叉哦,价格适中,适合3-4人一起享用,不然会有甜腻感。

中华创作料理 华味

蟹道乐(本店) 地道的中华料理,来日本的你在这里可以找到家的感觉。
地址:大阪府大阪市中央区北久宝寺町2-4-10
   第2シルバービル B1F
TEL: 06-6263-6873
QQ:06-6263-6873
网址:www.ha-na-mi.com

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